Nestlé abre una factoría de carne a cojín de hierbas en el mercado de carne falsa de China


El mercado de carne más conspicuo del mundo está desarrollando un gozo por las cosas falsas.

Según Euromonitor International, las ventas de carne a cojín de plantas en China aumentaron de $ 7.2 mil millones en 2014 a $ 9.7 mil millones en 2018. Ahora, el gigantesco suizo de alimentos y bebidas Nestlé planea construir una nueva factoría en Tianjin, a 114 kilómetros de Beijing, para producir alternativas de carne.

«En los últimos primaveras, la industria alimentaria ha experimentado una revolución silenciosa, ya que la gentío elige alimentos cada vez más saludables, nutritivos y respetuosos con el medio animación», dijo Nestlé en un comunicado el miércoles, anunciando una inversión de $ 103 millones en sus instalaciones de producción en China, incluida la nueva factoría de carne falsa, la primera de Nestlé en Asia.

La competencia en la industria de la carne falsa de China ha aumentado drásticamente en los últimos dos primaveras a medida que las nuevas empresas locales, como el fabricante de cerdos Zhenmeat, de tres primaveras, compiten por marcas de carne alternativa de larga data como Whole Perfect Food, fundada en 1993 y ventas anuales de US $ 4,6 millones.

El año pasado, Green Monday, con sede en Hong Kong, lanzó su producto porcino posible, llamado OmniPork, en China continental. El asociación se asoció con Alibaba para editar ventas en confín el año pasado y se unió a Yum China para probar una proposición de OmniPork en las ubicaciones de Taco Bell.

Encima de Nestlé, otros fabricantes extranjeros además están saltando en esta tendencia. El gigantesco agrícola estadounidense Cargill se ha asociado con Yum China para probar el impulso de sus nuggets de pollo sin carne en KFC en China. Encima de la carne y los alimentos imposibles, probablemente los fabricantes de carne alternativa más famosos, además han ingresado recientemente al mercado.

Beyond Meat se asoció con Starbucks para ingresar al mercado el mes pasado, colocando opciones vegetarianas en el menú de la cafetería. Impossible Foods debutó en China continental en noviembre de 2019, en un evento único en Shanghai, y desde entonces lanzó un producto de imitación de carne de asqueroso, sin duda diseñado para capturar más del mercado chino. (China consume casi la porción de la carne de asqueroso del mundo).

Incluso los principales fabricantes de carne de China parecen estar al día con la tendencia. El Peña WH, el viejo productor de cerdos del mundo, es miembro de la Alianza de Alimentos a Almohadilla de Plantas de China, un comité asesor del gobierno formado bajo el Administrador del Estado para la Regulación del Mercado.

Cuando la planta de Nestlé en China esté en funcionamiento, la competencia estará muy por delante.

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